Ingrédients
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon blanc
100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
20 g de beurre
20 g de farine
250 ml de lait
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
Préparez d’abord la sauce béchamel : dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vivement pendant 1 minute.
Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Retirez du feu.
Disposez 4 tranches de pain de mie sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez une fine couche de béchamel sur chaque tranche.
Déposez une tranche de jambon blanc sur chaque pain, puis saupoudrez un peu de fromage râpé.
Recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes. Nappez le dessus de chaque croque-monsieur avec une cuillère de béchamel, puis parsemez le reste du fromage râpé.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une soupe selon vos envies.
Temps de Préparation :
10 minutes
Temps de Cuisson :
15 minutes
Temps Total :
25 minutes
Portions :
4 Croque-Monsieur
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